PERFIL PROFISSIONAL

O Técnico de Restaurante e Bar planeja, coordena o serviço de alimentos e bebidas, Colabora na elaboração de cardápios de restaurante, bar e vinhos; Estabelece estratégias de atendimento e animação a partir das informações recolhidas sobre as características dos clientes e o tipo de serviço a prestar.

 MERCADO DE TRABALHO

 Atua em bares, restaurantes, eventos e demais estabelecimentos do setor, integrados ou não em unidades hoteleiras.

DURAÇÃO DO CURSO

Tempo de integralização mínima: 12 meses.

AULAS

20 horas semanais (20% da carga horária em ambiente virtual de aprendizagem).